星期六, 四月 07, 2007
粉肠已经快被沉浸在现代奢好生活中的人们淡忘了吧……
但我这吃着它长大的孩子却忘不掉它；看见它就想起与爸妈共同生活过的那些岁月：）
那时，春游去能与哥哥姐姐分享一段粉肠带上，真真高兴啊：）
逢有来我这里吃饭的亲人朋友，我会尽量做一道粉肠小菜儿提示一下他们的回忆。
味道要特别和好吃，才会让人找到感觉；切上它一盘就上桌的事我是不做的：）
怎么做出的味道才会让现代人多滋麻木的味蕾崭奕？……那就必须“矫行”。
我知道我每次调制的粉肠都用了不同的辅料和调味；
但效果都达到了自己的想法要求：首先是能看见、能吃出那是粉肠；
之后是发现它样子虽不时髦，地位虽不时尚；但它却还是那么好吃：）
罗嗦够了说做法：
特简单：粉肠切厚片（这样容易型状完整）
洋葱丝、鲜辣椒、以及你想“矫行”的所有辅料；重要的是要用柠檬汁。
轻度调味，不要加油；愿意加麻油随意，但我觉得那会毁掉清爽滋味。
就这么简单，把它们拌在一起就是了。
味道嘛……吃过就知了：）
除了招待“个别人”... 多位朋友的餐桌它几乎剩余不下。
我喜欢看……每当忙活完毕看着亲朋们享用美食；心情特别惬意：）
当他们忙完累完，能开怀地欣赏和享受你的厨艺；彼此融乐……
做饭的过程其实是“游戏”的过程，拿出轻松感觉再加点辛劳；看到的结果就是快乐啦。
粉肠并不是过去的“苦”……
它只是一种回忆；它带着一丝淡味的甜蜜和感伤……
我看见它，总会联想起喇叭花……
小女孩儿爱美，喜欢找些路边的喇叭花做个花环戴在头上；
爸爸就在院墙周围给我种了很多的喇叭花……
那些花儿顽强旺盛……尤其是一大早；颜色十分鲜艳夺目：）
粉肠……喇叭花……它们看似平常俗味；
可我绝对不会轻视它们，一辈子都不会!...
因为经过……因为深爱：）
（此图百度）
能把菜做的如此清淡素雅，这本身就体现主人的生活态度。这色、香、味、形俱佳的小菜，看着都叫人流口水啊。